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跻身领先品牌行列,立足发展成就辉煌

2016-05-23
——天粮出席北京餐饮企业家领袖峰会成立大会
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首届北京餐饮企业家领袖峰会成立大会现场

 

2013年3月28日,北京烹饪协会首届北京餐饮企业家领袖峰会成立大会在北京市便宜坊新哈德门店举行。为了促进北京市优秀餐饮企业间的相互交流与发展模式升级,将领袖企业集合起来,互相学习、深度沟通,北京烹饪协会在2013年主办并发起了这一北京餐饮界的盛会,天粮北京中心总经理陈嵩受邀出席,全聚德、湘鄂情集团、便宜坊、聚德华天、眉州东坡、和合谷、呷哺、东来顺、旺顺阁、吉野家、远方集团、长白山国际酒店等北京餐饮市场领先品牌领袖也到场参会。
 

本次峰会不仅组织了豪华的餐饮企业领袖阵容,并且颠覆行业峰会的传统形式,根据中国餐饮领域市场热点和行业动态进行对话和透视,共同探讨企业经营实践与发展方向。峰会引入了北京市领先餐饮品牌的经营理念、营销经验、成功秘密、领导法则等关乎餐饮企业发展根本的理念和策略。峰会在传播智慧、整合资源的同时,还积极倡导企业家回馈社会、关爱弱势群体的理念,通过公益的形式,为参会企业提供了一个重要的行业成员交流的平台。

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北京烹饪协会会长、餐饮企业领袖峰会会长姜俊贤发言
 

北京烹饪协会会长、餐饮企业领袖峰会会长姜俊贤在向大家通报北京市餐饮市场2013年“趋于平稳、稳中有进”的发展态势后,同时指出:展望下一步餐饮行业发展趋势,仍然是机遇与挑战并存,广大餐饮企业领袖要在严峻复杂的形势面前,把握好转型升级的战略机遇,加强企业文化建设,做好危机预案与公关准备工作,进一步振奋精神、奋力拼搏,努力创造更加辉煌的业绩。

在宣读了北京餐饮企业家领袖峰会会议章程后,众多参会领袖选举出第一届轮值主席便宜坊董事长刘东亮,并一致通过。姜俊贤会长表示,成立北京餐饮企业家领袖峰会是为了深入到中国餐饮市场的最前沿中去看未来的发展方向和创新通道,从根本上了解市场的潜在需求,以领先品牌的领先模式带动市场,创造新的机遇。之后峰会的形式并不局限于会议,会组织参观学习等方式深入优势餐饮企业的内部,挖掘核心价值,共同进步发展。
 

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轮值主席刘东亮、和合谷总经理赵申发言
 

峰会领袖交流部分由下届主席便宜坊董事长刘东亮首先发言,便宜坊始终坚持可持续化发展,潜力与实力双向并进,充分肯定了领先品牌在餐饮行业中做出的贡献,并鼓励到会企业紧跟时代步伐,实现快速并且优质的转型升级,再创辉煌。要实现餐饮行业新的发展,并需将服务提升到新的层次,改善之前的服务缺陷,将餐厅的收费与服务品质相挂钩,既让消费者体验到更好的服务,也在市场中塑造良好的餐饮企业形象,形成更好的口碑与品牌效应。

北京和合谷餐饮管理有限公司总经理赵申表示,在当今消费者对食品安全日益关注的大势所趋之下,餐饮企业必须严以律己,保障食品安全。2012年当中众多知名国外大型餐饮的案例也告诉我们,餐饮企业必须做好应急预案,防微杜渐。餐饮企业要多和各界沟通,通过协会在优势媒介开辟专栏,既可以对企业起到宣传作用,也可在事件第一时间做出反应,杜绝时候公关,必须加强企业与各界的沟通。
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天粮北京中心总经理陈嵩发言

天粮北京中心总经理陈嵩出席峰会,对天粮餐饮经营全产业链模式进行了介绍,表示在消费者需求日益提高的今天,未来的综合型餐饮企业更注重提升产品品质、品牌、服务及产品本身的附加值,使产品更具竞争力,回归餐饮项目的本质,企业应专注的是长期利益和长远发展,提高自身竞争力,在理性的市场环境下,谋求企业可持续发展的新路径。

在互联网日益发达,对创业者与消费者影响更加深刻,观点导向更加多变的时期,餐饮企业应该更加注重网络营销及推广,其中关于餐饮企业如何通过网络塑造自身的品牌效力、加深项目品牌与消费者黏着度、如何制定餐饮企业网络营销策略、如何优化企业的品牌知名度与美誉度等内容引起了会长及参会人员的广泛关注,引发了热烈的讨论。

最后,旺顺阁代表,董事长助理冯宾伟发言后会议进入了尾声,会后诸多餐饮行业企业家领袖共进午餐,进一步探讨关于企业发展的问题。

本次峰会通报了2012年度餐饮百强企业名单,并向全聚德总经理邢颖、湘鄂情总裁孟凯、便宜坊董事长刘东亮、天粮总经理陈嵩等15家餐饮企业老总颁发了“北京餐饮企业领袖”水晶徽章,寄期这些优秀企业家共同创造北京餐饮行业的共同繁荣。天粮的领先发展模式与多品牌运作战略颇受好评。在未来,天粮在于国内知名餐饮企业的深度沟通中,将借鉴前人的发展经验,优化自身的体系与模式,也将创造出更多合作发展与资源互补的机遇,发挥自身的领袖力量,以实际行动发出天粮——这股餐饮行业中坚力量的声音。